如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)記錄？

在過(guò)往的精益咨詢服務(wù)中，我們發(fā)現(xiàn)不同的企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)記錄的認(rèn)識(shí)是不同的，有的認(rèn)為生產(chǎn)記錄是必要的，也有的認(rèn)為填寫(xiě)記錄純粹是在浪費(fèi)時(shí)間。

那么我們就需要弄明白，為什么要做生產(chǎn)記錄？如何設(shè)計(jì)好一份生產(chǎn)記錄？

通常來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)記錄是隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大而產(chǎn)生的。當(dāng)企業(yè)處于規(guī)模較小的初創(chuàng)階段，尤其是處于類似“手工作坊”的階段，企業(yè)生產(chǎn)負(fù)責(zé)人（這時(shí)候往往也是企業(yè)創(chuàng)始人）通常只需要管理好不超過(guò)10人的團(tuán)隊(duì)，靠喊一聲就能將自己的指令下達(dá)給所有員工。

這時(shí)候是不怎么需要生產(chǎn)記錄的，因?yàn)樗械纳a(chǎn)活動(dòng)都在管理者的眼皮子底下，不需要以記錄的形式進(jìn)行信息傳遞。隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，人員、設(shè)備、物料、場(chǎng)地等要素越來(lái)越多，生產(chǎn)活動(dòng)越來(lái)越復(fù)雜，管理也隨之出現(xiàn)了層級(jí)，這時(shí)候的管理已經(jīng)不是靠喊話就能完成的了，管理者也無(wú)法做到對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的全面掌控。

生產(chǎn)記錄作為一種管理手段，為管理者掌握生產(chǎn)信息、控制生產(chǎn)運(yùn)行提供了必要的幫助。

所以，生產(chǎn)記錄不僅僅是為了便于生產(chǎn)追溯，更是有效的生產(chǎn)管理手段。但是不同的企業(yè)，生產(chǎn)記錄也是千差萬(wàn)別，有的詳細(xì)到需要花幾個(gè)小時(shí)完成（如醫(yī)藥企業(yè)根據(jù)GMP要求設(shè)計(jì)的記錄），也有的簡(jiǎn)略到?jīng)]有固定格式、隨手拿一張A4紙記錄。

什么樣的生產(chǎn)記錄才是好的記錄呢？

一份好的生產(chǎn)記錄，首先從格式上應(yīng)該是固定的，即每個(gè)固定的崗位/填寫(xiě)人所需填寫(xiě)的基本信息應(yīng)該是固定、可重復(fù)的，這也是生產(chǎn)分工的必然要求。

如果格式不固定，就會(huì)出現(xiàn)記錄人想寫(xiě)什么就寫(xiě)什么的情況，甚至遺漏一些關(guān)鍵的控制信息，從而導(dǎo)致管理的誤判。

其次，在記錄上應(yīng)該能全面的反映本崗位的關(guān)鍵控制點(diǎn)。所謂關(guān)鍵控制點(diǎn)，就是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品有直接影響的要素，這些要素可能是設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)、環(huán)境的溫濕度、物料的狀態(tài)、人員的操作等等，一旦這些要素中的某個(gè)超出了一定的范圍，就可能造成產(chǎn)品和生產(chǎn)的不良。

反過(guò)來(lái)說(shuō)，只要這些關(guān)鍵控制點(diǎn)被良好地管控在一定范圍內(nèi)，產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程就是良好的。因此，一份好的生產(chǎn)記錄，應(yīng)該能夠全面地記錄本崗位的關(guān)鍵控制點(diǎn)。關(guān)鍵控制點(diǎn)的識(shí)別方法，可以參考往期文章《如何識(shí)別過(guò)程質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)？》一文中的矩陣法。

再次，一份好的生產(chǎn)記錄，在全面的基礎(chǔ)上，應(yīng)該盡可能的簡(jiǎn)潔、明晰，畢竟生產(chǎn)員工的主要職責(zé)仍是生產(chǎn)操作——真正創(chuàng)造價(jià)值。能以盡可能簡(jiǎn)潔的形式完成記錄，將時(shí)間解放出來(lái)用于操作，某種程度上是一份記錄是否優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)。

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